В Москве сегодня работает 26 рынков. Многие из них за последние годы пережили реконструкцию, которая коснулась как зданий, так и самой философии работы. Гостям здесь теперь предлагают не только продукты, но и высокий сервис с яркими впечатлениями - рядом с прилавками открываются рестораны экзотической кухни, фудкорты, детские комнаты, проводятся кулинарные мастер-классы и читаются гастрономические лекции.
В Усачевском рынке, к примеру, соотношение торговли и общепита примерно 60:40. Посетителей тут много даже в середине буднего дня - в ресторанах второго этажа занято большинство столиков, а на первом уровне покупатели торгуются с продавцами, которые всегда готовы сделать скидку.
Продавец одной из сырных лавок Светлана Фролова говорит, что больше всего гостей приходит по выходным, хотя надолго товар не залеживается и среди недели.
"У нас много постоянных покупателей, которые приходят за определенными сортами, хотя и к новинкам интерес тоже большой, - отмечает она, едва отпустив …
Свежие комментарии