На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Российская газета

17 027 подписчиков

Свежие комментарии

  • Tatyana Fedotova
    Похоже на то. Поэтому так и грустно.Эксперт: США дают...
  • Александр Каблучко
    А где его применять? Ездил я по тем местам, сплошная застройка. А эти ублюдки специально места под позиции полюднее в...Эксперт: США дают...
  • Максим Маркин
    коррумпированных кубаноидов отправить на Чукотку в порядке ротации кадров ..Дефицита риса в Р...

Начался сезон дешевых шашлыков

- Свинина стремительно дешевеет. Цена этого мяса в опте в конце прошлой недели в среднем составляла 163 рубля за килограмм, а сейчас уже снизилась до 160 рублей.

Еще в конце августа максимальные цены доходили до 200 рублей. На формирование высоких цен повлияло жаркое лето. Высокий ценник держался из-за нехватки живых свиней во многих регионах. Но это была крайне завышенная стоимость товара, потому период максимальной стоимости оказался непродолжительным, и сейчас происходит откат цен. Дешевеют и живые свиньи, и полутуши, и кусковое мясо.

Заметно снизился в цене кусок, так как цены на него были больше всего завышены. Если полутуша подешевела в среднем на 35 рублей, то кусковое мясо - сразу на 65 рублей. Еще больше снизилась в цене шея. Цены снижаются, так как в конце сентября на рынке появился дополнительный объем товара, а также упал спрос из-за высоких цен. В частности, кусковое мясо уже не так активно продавалось в августе, как до этого, когда цены были ниже.

Тем не менее, удивительно, что достаточно высокая цена на кусок продержалась очень долго. То есть компании покупали себе на переработку достаточно дорогое сырье. Но произошедшее снижение цен не будет долгосрочным трендом. Совсем низко ценник падать не будет, так как расходы компаний на производство свинины все же растут из-за повышения стоимости зерна и роста других издержек.

Какое-то время рынок продержится на уровне 160 рублей, а затем ожидается новое повышение цен. Может быть, будет даже два скачка цен: уже в конце октября и в конце ноября. В период увеличения спроса на свинину цены пойдут вверх.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх