Прадедушка-сбитенник
Несмотря на то что прообразом русского самовара, скорее всего, стал китайский "Хо-Го", самобытность устройства для кипячения воды не вызывает сомнений. Ни одно поистине традиционное чаепитие не обходилось без "русской чайной машины", как в Западной Европе называли самовар. Это слово не имеет эквивалентов в других языках, самовар действительно "сам варит воду" (кипятит). А еще в нем варили пищу и делали сбитни, так что его вполне можно считать предком современных мультиварок. Такие самовары-кухни появились в XVIII веке на Урале и в Туле. Они были разделены на три части: в двух из них готовили пищу, в третьей - чай.
Самовар и чай, как Масленица и блины, неотделимы друг от друга. Ведь своим появлением русский самовар обязан именно чаю, который был завезен в Россию из Азии в XVII веке и использовался, в основном среди знати, как лекарство. Но уже в XIX веке чай стал русским национальным напитком, потеснив сбитень (горячий напиток из меда и лекарственных трав). …
Свежие комментарии