Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Российская газета»
Вы хотите запомнить сайт «Российская газета»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Начался сезон дешевых шашлыков

развернуть

Начался сезон дешевых шашлыков

- Свинина стремительно дешевеет. Цена этого мяса в опте в конце прошлой недели в среднем составляла 163 рубля за килограмм, а сейчас уже снизилась до 160 рублей.

Еще в конце августа максимальные цены доходили до 200 рублей. На формирование высоких цен повлияло жаркое лето. Высокий ценник держался из-за нехватки живых свиней во многих регионах. Но это была крайне завышенная стоимость товара, потому период максимальной стоимости оказался непродолжительным, и сейчас происходит откат цен. Дешевеют и живые свиньи, и полутуши, и кусковое мясо.

Заметно снизился в цене кусок, так как цены на него были больше всего завышены. Если полутуша подешевела в среднем на 35 рублей, то кусковое мясо - сразу на 65 рублей. Еще больше снизилась в цене шея. Цены снижаются, так как в конце сентября на рынке появился дополнительный объем товара, а также упал спрос из-за высоких цен. В частности, кусковое мясо уже не так активно продавалось в августе, как до этого, когда цены были ниже.

Тем не менее, удивительно, что достаточно высокая цена на кусок продержалась очень долго. То есть компании покупали себе на переработку достаточно дорогое сырье. Но произошедшее снижение цен не будет долгосрочным трендом. Совсем низко ценник падать не будет, так как расходы компаний на производство свинины все же растут из-за повышения стоимости зерна и роста других издержек.

Какое-то время рынок продержится на уровне 160 рублей, а затем ожидается новое повышение цен. Может быть, будет даже два скачка цен: уже в конце октября и в конце ноября. В период увеличения спроса на свинину цены пойдут вверх.

 


Источник →

Опубликовано 11.10.2018 в 05:30
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Karsonik
Karsonik 12 октября, в 18:56 Страшно интересно в какой это стране?
Сегодня была в магазине - свиная обрезь на котлеты - 270 руб , лопатка свиная  - 329 руб, карбонад с косточкой  - 370 руб и т.д.
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Кто победил в воздушном бою …

Кто победил в воздушном бою Су-27 и F-15 на украинских учениях

16 окт, 09:17
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кабмин предложил усилить кон…

Кабмин предложил усилить контроль за расходованием маткапитала

16 окт, 09:08
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Росстат назвал самый стремит…

Росстат назвал самый стремительно дорожающий продукт

16 окт, 06:30
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сборная Испании проиграла до…

Сборная Испании проиграла дома Англии в матче Лиги наций

16 окт, 00:13
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сборной России по футболу ос…

Сборной России по футболу осталось набрать одно очко

15 окт, 21:13
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
В столице Египта открыли пам…

В столице Египта открыли памятник Евгению Примакову

15 окт, 21:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Поиск по блогу

В других СМИ

Последние комментарии

Александр Исправников
Александр Исправников
Александр Исправников
Karsonik
григорий сотников
Игорь Костоглод
Эльвира Хасанова
Александр Зубарев
Сигизмунд
Егор Щербаков