Одна из компаний с японского архипелага заявила, что ее сотрудники смогли резко сократить количество энзимов в луковице. Вышеупомянутые ферменты выделяются при соприкосновении лезвия ножа с волокнами растения, после чего попадают в глаза человека, раздражая слизистую оболочку и вызывая слезы.
Открытие было сделано в лабораторных условиях после того, как исследователи с островного государства подвергли луковицу "бомбардировке" ионами.
Представители японской компании уверяют, что они первыми в мире пришли к такому результату. Японцы надеются запатентовать свое изобретение и даже подзаработать, если их лук впоследствии окажется востребованным у населения.
Добавим, что в 2013 году ученые этой же компании стали лауреатами Шнобелевской премии. Их наградили за вклад в изучение причин слезотечения у человека во время резки лука.
…
Свежие комментарии